Vous êtes souvent pris d’une petite fringale vers 10h30 du matin ? Voire même 15h30 ? Et parfois, c’est dur de la faire passer avec une pomme ou une banane !
C’est parce que le corps a besoin de son apport en céréales et en bons glucides pour recharger les batteries !
Le problème c’est que les barres aux céréales que l’on trouve sur le marché sont issues de l’industrie agro-alimentaire et sont souvent bourrées d’additifs, de mauvais sucres et de graisses saturées.
Alors pourquoi ne pas essayer les barres de céréales faites maison ?
Mes 10 recettes healthy préférées de barres céréales maison
Je vous propose donc ici le top 10 de mes recettes favorites de barres céréalières à emporter partout.
En faisant moi-même mes barres céréalières, je sais ce qu’elles contiennent et je varie les saveurs !
Personnellement, j’en fais pour 5 jours et je les conserve facilement, protégées dans du papier ou une boite hermétique… histoire de garder une alimentation équilibrée toute la semaine.
Elles sont idéales lors de petits creux, d’un effort sportif ou tout simplement par instant de gourmandise, pour combler ces envies de sucres ! De plus, manger ces barres gourmandes et healthy aidera au bon fonctionnement de votre transit intestinal.
Je mets très souvent du miel dans ces recettes, pour sucrer naturellement, mais si vous suivez un régime vegan, vous pouvez tout simplement le remplacer par de l’huile de coco ou d’amande.
Dans tous les cas, ces barres de céréales maison sont garanties healthy !
Barre aux céréales minceur au chocolat
Cette barre minceur sans sucre ajouté est idéale en en-cas dans le cadre d’un régime diététique. Une pause gourmande garantie 0 sentiment de culpabilité !
Très Facile
8 min
15 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 250 grammes de flocons d’avoine (ou de blé, de céréales…)
- 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
- 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 4 cuillères à soupe de miel
Etapes de la préparation
- Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer
- Mélanger la compote de pomme et les flocons d’avoine
- Ajouter au mélange les pépites de chocolat
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Mettre au four entre 15 à 20 minutes
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre diététique aux céréales et aux fruits secs, sans gluten
Cette barre aux céréales riches en fruits secs, sources d’énergie, de fibres, vitamines, et acides gras essentiels conviendra à ceux qui suivent une alimentation sans gluten, dès le petit déjeuner accompagnée d’une boisson chaude, ou en goûter accompagnée d’un jus de fruit frais.
Facile
15 min
20 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 150 grammes de flocons de céréales de quinoa (vous pouvez remplacer par la céréale de votre choix)
- 50 grammes de fruits sec de votre choix (j’opte personnellement pour un mélange de différents fruits secs)
- 50 grammes d’amandes concassées
- Une quinzaine de dattes
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
Etapes de la préparation
- Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer
- Ôter le noyau des dattes et les mettre dans une casserole en versant de l’eau à leur hauteur. Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute. Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Faire toaster légèrement les amandes à la poêle. Les mettre au mixeur avec les graines de lin, et mixer.
- Couper en petits morceaux les fruits secs et les mélanger aux amandes et graines de lin mixées et les flocons de céréales.
- Ajouter la crème de dattes, la cuillère de cannelle et celle de miel et bien mélanger.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Enfourner pour environ 20 minutes
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre de céréales brûle-graisse pour régime
Et voilà une recette facile, qui rassemble plusieurs aliments brûleurs de graisse, qui vous aideront dans votre processus de perte de poids.
En effet, les petites graines de lin aident à la perte de poids, et diminue le taux de mauvais cholestérol dans le sang, les fibres solubles de l’avoine permet d’éliminer les glucides tout en procurant une sensation de satiété.
Ajoutez cela à la vitamine C de l’orange et la pectine de la pomme et vous obtiendrez une barre alliée minceur !
Facile
10 min
35 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 250 grammes de flocons d’avoines
- 80 grammes de graines de lin
- 150 grammes d’amandes concassées
- 100 grammes de raisins secs
- 1 orange
- 2 blancs d’œuf
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7
- Couper l’orange et en extraire environ 20 cl de jus. Le verser dans le saladier.
- Y ajouter la compote de pomme et les 2 blancs d’œufs. Bien mélanger.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Enfourner pour environ 25 minutes
- Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Remettre au four pour environ 10 minutes
- Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre aux céréales légère à la banane
Remplie de potassium, calcium, magnésium et vitamines, la banane a le pouvoir de combler la sensation de faim tout en boostant la perte de graisse.
Dans cette barre, la banane est mélangée à d’autres aliments brûleurs de graisse comme l’avoine et les graines de lin, pour votre plus grand plaisir !
Très Facile
10 min
25 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 150 grammes de flocons d’avoine ou autre céréale
- 1 banane et demie mûre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 30 grammes de son d’avoine
- 30 grammes de canneberges sèches
- 30 grammes d’amandes concassées
- 30 grammes de graines de lin
Etapes de la préparation
- Dans une assiette, écraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le son d’avoine, les canneberges, amandes et graines de lin
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Enfourner pour environ 25 minutes
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre aux céréales, flocons d’avoine, banane, noisettes et chocolat
Pour un gouter gourmand et sain : le chocolat utilisé est du chocolat noir, le sucre est remplacé par le miel, et les noisettes sont riches en cuivre, manganèse et vitamine E.
Une portion de 30 grammes de noisettes apporte à l’organisme 20% des apports quotidiens recommandés de vitamines E, vitamine qui renforce le système immunitaire.
Facile
10 min
25 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 200 grammes de flocons d’avoine
- 1 banane mûre
- 50 grammes de noisettes concassées
- 40 grammes de chocolat noir en pépites
- 2 cuillères à soupe de miel
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7.
- À l’aide d’une fourchette, écraser la banane et la mettre dans une petite casserole. Ajouter le miel et mélanger. Mettre sur le feu et laisser cuire à feu doux quelques minutes pour obtenir une pâte crémeuse similaire à de la compote.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les noisettes et les pépites de chocolat.
- Ajouter la banane et bien mélanger.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner pour environ 25 minutes.
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre aux céréales miel et noix de coco
Dans cette recette, vous pourrez bénéficier des nombreuses vertus de la noix de coco (calcium, potassium, fibres alimentaire …) tout en aidant le bon fonctionnement de votre transit.
Le miel permet de remplacer le sucre, et son gout se marie parfaitement à celui de la coco !
Facile
10 min
10 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 150 grammes de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes de beurre de coco
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 40 grammes de chocolat noir en pépites
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de coco avec le miel.
- Hors du feu, ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Enfourner pour environ 10 minutes
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Placer la préparation au frigo durant deux heures.
- Démouler les barres et les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre aux céréales et sirop d’agave spéciale sportif
Facile
10 min
20 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 170 grammes de flocons d’avoine
- 100 grammes de sirop d’agave
- 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 30 grammes d’amandes et noisettes concassées
- 40 grammes de chocolat noir en pépites
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7.
- Dans une poêle, faire légèrement toaster les amandes et noisettes. Veillez à les dorer légèrement et à ne pas les brûler !
- Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine et y ajouter le mélange huile de coco et sirop d’agave. Bien mélanger.
- Y ajouter les noisettes et les amandes, puis le chocolat. Mélanger.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner pour environ 20 minutes.
- Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Remettre au four pour environ 10 minutes.
- Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre énergétique aux dattes, amandes et cajou sans cuisson
De l’énergie dans une barre, qui ne nécessite aucune cuisson ! Les noix de cajou sont riches en oméga 3, l’amande en magnésium et elles ont l’avantage d’avoir un indice glycémique bas, tout en comblant la sensation de faim !
Quant aux dattes, ce sont des fruits très riches en énergie et nutriments : vitamines C, B1, B2, minéraux, et parfaites pour faire le plein en oligo-éléments (zinc, magnésium, phosphore…).
Facile
10 min
0 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 60 grammes de flocons d’avoine
- 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
- 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 100 grammes de dattes
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre ajouté
- Un petit citron
Etapes de la préparation
- Couper le citron et en extraire le jus.
- Enlever le noyau des dattes et les mettre dans une casserole et verser de l’eau à leur hauteur.
- Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute à feu doux.
- Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Passer les flocons d’avoine, les noix de cajou, les amandes et la noix de coco au mixeur.
- Mélanger les deux préparations et ajouter le jus du citron. Bien mélanger.
- Dans un moule carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
- Laisser au frais pendant une nuit ou au moins pendant 8 heures.
- Sortir du réfrigérateur et former 10 barres à l’aide d’un couteau.
Barre aux céréales sans sucre
Très Facile
15 min
45 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 60 grammes de graines de chia
- 50 grammes de graines de tournesol
- 40 grammes de graines de sésame
- 40 grammes d’amandes concassées
- 4 grammes de flocons d’avoine
- 15 grammes de graines de lin
- Deux pincées de sel
- 20 cl d’eau
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7.
- Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients.
- Ajouter l’eau et mélanger.
- Laisser reposer environ 10 minutes. Les graines de chia doivent gonfler.
- Mélanger à nouveau.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
- Mettre au four 45 minutes.
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
- Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.
Barre aux céréales et à la pomme type « grany »
Facile
15 min
20 min
pour 4
Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 1 pomme golden
- 3 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de beurre de coco
Etapes de la préparation
- Préchauffer le four thermostat 6-7.
- Laver la pomme, la peler et la couper très finement (vous pouvez aussi la râper)
- Dans un saladier, verser les flocons d’avoine et les pommes. Mélanger
- Faire fondre le beurre et le miel dans une petite casserole.
- Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
- Mettre au four 20 minutes
- Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler
- Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule
- Les conserver dans du papier cuisson
Conclusion : à votre tour d’imaginer votre barres de céréales idéale !
Ce top 10 n’étant qu’une suggestion d’idées, je vous conseille de préparer vous-mêmes des recettes personnalisées, en mélangeant les types de céréales et autres ingrédients.
Vous avez seulement besoin de connaître les ingrédients clés d’une barre aux céréales :
- Des flocons de céréales au choix (avoine, de blé, de quinoa…)
- Des fruits secs au choix (raisins secs, noix, amandes, abricots secs…)
- Un liant sucré, naturel (miel, sirop d’agave,…)
Vous pouvez ajouter à cela des ingrédients un peu plus gourmandS comme du chocolat (noir), des fruits frais, de la noix de coco, par exemple. 🙂
