Barres de céréales maison : top 10 des meilleures recettes (healthy, faciles et taillées pour le fitness)

Recette de barres de céréales maison

Vous êtes souvent pris d’une petite fringale vers 10h30 du matin ? Et parfois, c’est dur de la faire passer avec une pomme ou une banane !

C’est parce que le corps a besoin de son apport en céréales et en bons glucides pour recharger les batteries !

Le problème c’est que les barres aux céréales que l’on trouve sur le marché sont issues de l’industrie agro-alimentaire et sont souvent bourrées d’additifs, de mauvais sucres et de graisses saturées.

Alors pourquoi ne pas essayer les barres de céréales faites maison ?

Mes 10 recettes healthy préférées de barres céréales maison

Je vous propose donc ici le top 10 de mes recettes favorites de barres céréalières à emporter partout.

En faisant moi-même mes barres céréalières, je sais ce qu’elles contiennent et je varie les saveurs ! Personnellement, j’en fais pour 5 jours et je les conserve facilement, protégées dans du papier ou une boite hermétique... histoire de garder une alimentation équilibrée toute la semaine.

Elles sont idéales lors de petits creux, d’un effort sportif ou tout simplement par instant de gourmandise, pour combler ces envies de sucres ! De plus, manger ces barres gourmandes et healthy aidera au bon fonctionnement de votre transit intestinal.

Je mets très souvent du miel dans ces recettes, pour sucrer naturellement, mais si vous suivez un régime vegan, vous pouvez tout simplement le remplacer par de l’huile de coco ou d’amande.

Dans tous les cas, ces barres de céréales maison sont garanties healthy !

Barre aux céréales minceur au chocolat


Barre de céréale au chocolat

Cette barre minceur sans sucre ajouté est idéale en  en cas dans le cadre d’un régime diététique. Une pause gourmande garantie 0 sentiment de culpabilité !

Temps de préparation:

 8 minutes

Temps de cuisson:

 15 - 20 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 250 grammes de flocons d’avoine (ou de blé, de céréales…)
  • 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 4 cuillères à soupe de miel

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer
  • Mélanger la compote de pomme et les flocons d’avoine
  • check
    Ajouter au mélange les pépites de chocolat
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Mettre au four entre 15 à 20 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre diététique aux céréales et aux fruits secs, sans gluten


Une barre aux fruits secs

Cette barre aux céréales riches en fruits secs, sources d’énergie, de fibres, vitamines, et acides gras essentiels conviendra à ceux qui suivent une alimentation sans gluten, dès le petit déjeuner accompagnée d’une boisson chaude, ou en goûter accompagnée d’un jus de fruit frais.

Temps de préparation:

 15 minutes

Temps de cuisson:

 20 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 150 grammes de flocons de céréales de quinoa (vous pouvez remplacer par la céréale de votre choix)
  • 50 grammes de fruits sec de votre choix (j’opte personnellement pour un mélange de différents fruits secs)
  • 50 grammes d’amandes concassées
  • Une quinzaine de dattes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer
  • Ôter le noyau des dattes et les mettre dans une casserole en versant de l’eau à leur hauteur. Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute. Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • check
    Faire toaster légèrement les amandes à la poêle. Les mettre au mixeur avec les graines de lin, et mixer.
  • check
    Couper en petits morceaux les fruits secs et les mélanger aux amandes et graines de lin mixées et les flocons de céréales.
  • check
    Ajouter la crème de dattes, la cuillère de cannelle et celle de miel et bien mélanger.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 20 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre de céréales brûle-graisse pour régime


Barre de céréale à l'orange

Et voilà une recette facile, qui rassemble plusieurs aliments brûleurs de graisse, qui vous aideront dans votre processus de perte de poids : les petites graines de lin aident à la perte de poids, et diminue le taux de mauvais cholestérol dans le sang, les fibres solubles de l’avoine permet d’éliminer les glucides tout en procurant une sensation de satiété.

Ajoutez cela à la vitamine C de l’orange et la pectine de la pomme et vous obtiendrez une barre alliée minceur !

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de cuisson:

 35 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 250 grammes de flocons d’avoines
  • 80 grammes de graines de lin
  • 150 grammes d’amandes concassées
  • 100 grammes de raisins secs
  • 1 orange
  • 2 blancs d’œuf

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoines avec les graines de lin, les amandes et les raisins secs
  • check
    Couper l’orange et en extraire environ 20 cl de jus. Le verser dans le saladier.
  • check
    Y ajouter la compote de pomme et les 2 blancs d’œufs. Bien mélanger.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 25 minutes
  • check
    Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Remettre au four pour environ 10 minutes
  • check
    Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales légère à la banane 


Barre de céréales à la banane

Remplie de potassium, calcium, magnésium et vitamines, la banane a le pouvoir de combler la sensation de faim tout en boostant la perte de graisse !

Dans cette barre, la banane est mélangée à d’autres aliments brûleurs de graisse comme l’avoine et les graines de lin, pour votre plus grand plaisir !

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 150 grammes de flocons d’avoine ou autre céréale
  • 1 banane et demie mûre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 30 grammes de son d’avoine
  • 30 grammes de canneberges sèches
  • 30 grammes d’amandes concassées
  • 30 grammes de graines de lin

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Dans une assiette, écraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le son d’avoine, les canneberges, amandes et graines de lin
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 25 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales, flocons d’avoine, banane, noisettes et chocolat


Barre céréale banane et chocolat

Pour un gouter gourmand et sain : le chocolat utilisé est du chocolat noir, le sucre est remplacé par le miel, et les noisettes sont riches en cuivre, manganèse et vitamines E.

Une portion de 30 grammes de noisettes apporte à l’organisme 20% des apports quotidiens recommandés de vitamines E, vitamine qui renforce le système immunitaire.

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre
  • 50 grammes de noisettes concassées
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • À l’aide d’une fourchette, écraser la banane et la mettre dans une petite casserole. Ajouter le miel et mélanger. Mettre sur le feu et laisser cuire à feu doux quelques minutes pour obtenir une pâte crémeuse similaire à de la compote.
  • check
    Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les noisettes et les pépites de chocolat.
  • check
    Ajouter la banane et bien mélanger.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 25 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales miel et noix de coco


barre noix de coco et miel

Dans cette recette, vous pourrez bénéficier des nombreuses vertus de la noix de coco (calcium, potassium, fibres alimentaire …) tout en aidant le bon fonctionnement de votre transit.

Le miel permet de remplacer le sucre, et son gout se marie parfaitement à celui de la coco !

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de cuisson:

10 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 150 grammes de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 30 grammes de beurre de coco
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de coco avec le miel.
  • check
    Hors du feu, ajouter les flocons d’avoine,  la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 10 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Placer la préparation au frigo durant deux heures.
  • check
    Démouler les barres et les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales et sirop d’agave spéciale sportif


barre de céréales énergétique

Le sirop d’agave a la particularité d’avoir un indice glycémique bas et l’huile de coco d’être une bonne source d’énergie. Tout cela mélangé aux céréales dans une barre énergétique idéale pour accompagner une activité sportive.

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de cuisson:

20 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 170 grammes de flocons d’avoine
  • 100 grammes de sirop d’agave
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 grammes d’amandes et noisettes concassées
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans une poêle, faire légèrement toaster les amandes et noisettes. Veillez à les dorer légèrement et à ne pas les brûler !
  • check
    Dans une casserole, chauffer l’huile de coco avec le sirop d’agave
  • check
    Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine et y ajouter l’huile de coco. Bien mélanger
  • check
    Y ajouter les noisettes et les amandes, puis le chocolat. Mélanger.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Enfourner pour environ 20 minutes
  • check
    Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Remettre au four pour environ 10 minutes
  • check
    Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre énergétique aux dattes, amandes et cajou sans cuisson


Barre de céréale aux dattes

De l’énergie dans une barre, qui ne nécessite aucune cuisson ! Les noix de cajou sont riches en oméga 3, l’amande en magnésium et elles ont l’avantage d’avoir un indice glycémique bas, tout en comblant la sensation de faim !

Quant aux dattes, ce sont des fruits très riches en énergie et nutriments : vitamines C, B1, B2, minéraux, et parfaites pour faire le plein en oligo-éléments (zinc, magnésium, phosphore…).

Temps de préparation:

 10 minutes

Temps de repos:

8 heures

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 60 grammes de flocons d’avoine
  • 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 grammes de dattes
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre ajouté
  • Un petit citron

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Couper le citron et en extraire le jus
  • Enlever le noyau des dattes et les mettre dans une casserole et verser de l’eau à leur hauteur.
  • check
    Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute à feu doux. 
  • check
    Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • check
    Passer les flocons d’avoine, les noix de cajou, les amandes et la noix de coco au mixeur
  • check
    Mélanger les deux préparations et ajouter le jus du citron. Bien mélanger
  • check
    Dans un moule carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Laisser au frais pendant une nuit.
  • check
    Sortir du réfrigérateur et former 10 barres à l’aide d’un couteau.

Barre aux céréales sans sucre


barre de céréales au sésame

Cette recette de barre aux céréales sans sucre saine aux graines est idéale pour les gourmands de salé qui veulent prendre soin de leur ligne et de leur alimentation.

Temps de préparation:

 15 minutes

Temps de cuisson:

45 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 60 grammes de graines de chia
  • 50 grammes de graines de tournesol
  • 40 grammes de graines de sésame
  • 40 grammes d’amandes concassées
  • 4 grammes de flocons d’avoine
  • 15 grammes de graines de lin
  • Deux pincées de sel
  • 20 cl d’eau

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients.
  • check
    Ajouter l’eau et mélanger.
  • check
    Laisser reposer environ 10 minutes. Les graines de chia doivent gonfler.
  • check
    Mélanger à nouveau
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Mettre au four 45 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales et à la pomme type « grany »


Barre de céréale grany à la pomme

Ces barres aux céréales et à la pomme me rappellent les barres « grany » que j’aimais prendre pour le gouter. Si vous les aimez, je vous conseille cette recette maison, beaucoup plus healthy et naturelle !

Temps de préparation:

 12 minutes

Temps de cuisson:

20 minutes

Difficulté :

2/5

Ingrédients:
pour 10 barres

  • 250 grammes de flocons d’avoine
  • 1 pomme golden
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 50 grammes de beurre de coco

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Laver la pomme, la peler et la couper très finement (vous pouvez aussi la râper)
  • check
    Dans un saladier, verser les flocons d’avoine et les pommes. Mélanger
  • check
    Faire fondre le beurre et le miel dans une petite casserole.
  • check
    Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • check
    Mettre au four 20 minutes
  • check
    Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler
  • check
    Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule
  • check
    Les conserver dans du papier cuisson

Conclusion : à votre tour d'imaginer votre barres de céréales idéale ! 

Ce top 10 n’étant qu’une suggestion d’idées, je vous conseille de préparer vous-mêmes des recettes personnalisées, en mélangeant les types de céréales et autres ingrédients.

Vous avez seulement besoin de connaître les ingrédients clés d’une barre aux céréales :

  • check
    Des flocons de céréales au choix (avoine, de blé, de quinoa…)
  • check
    Des fruits secs au choix (raisins secs, noix, amandes, abricots secs…)
  • check
    Un liant sucré, naturel (miel, sirop d’agave,…)

Vous pouvez ajouter à cela des ingrédients un peu plus gourmand comme du chocolat (noir), des fruits frais, de la noix de coco,  par exemple. 🙂

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Nous pensons que pour qu'un sujet puisse être expliqué clairement, il doit être parfaitement maitrisé dans un premier temps. C'est pour cette raison que nos équipes sont composées de différents experts qui cherchent à répondre à vos questions, dans leur thématique de prédilection!

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2 commentaires
Emeline a écrit 17 mai 2018

Bonjour, dans la recette « Barre de céréales brûle-graisse pour régime », vous dites d’ajouter la compote de pommes : mais elle ne figure pas dans les ingrédients. Combien faut-il en mettre svp ? Merci

Répondre
    Experts VieHealthy 29 mai 2018

    Bonjour, pardonnez-moi cet oubli (et merci pour la remarque).

    Moi je mets environ 150grammes de compote de pommes sans sucre ajouté, vous pouvez également essayer avec de la compote de poire selon vos envies!

    Répondre
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