Recette de soupe carottes & courgettes facile et rapide

Cette soupe aura une texture onctueuse type velouté, grâce à la consistance de la courgette cuite, trop bon ! De plus la courgette fais parti des aliments « Brûle graisse », alors profitez-en !

Facile

10 min

35 min

pour 4

Ingrédients :

1 oignon
1 dé de bouillon de légume
2 belles courgettes
1 litre d’eau
Sel, poivre
500 grammes de carottes
Un peu de lait ou crème (facultatif)

Etapes de la préparation :

Préparez le bouillon en portant à ébullition un litre d’eau et un cube de bouillon de légumes.
Coupez les carottes et les courgettes lavées et pelées.
Faites revenir les oignons et ajoutez le bouillon.
Ajoutez les courgettes et les carottes, et laisser cuire environ 30minutes à feu doux.
Mixez la préparation. Vous pouvez y ajoutez un peu de lait ou un peu de crème pour une consistance plus onctueuse. Salez, poivrez et remettre sur le feu environ 5 minutes.

Cette recette est vraiment simple à faire. Vous pouvez ajouter des épices pour relever le tout en fonction de vos goûts. personnellement j'adore le curry et le piment !

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