Bowl cake : top 15 des meilleures recettes maison (sucrées, salées et… healthy!)

Recette de bowl cake healthy (salé et sucré)

Le bowl cake fait ravage depuis quelques temps sur internet et plus particulièrement dans les blogs de recettes healthy.

Ce plat rapide permet d’obtenir un petit déjeuner délicieux et sain, et surtout consistant ! Idéal pour les personnes qui ne disposent pas de four ou tout simplement celles qui sont toujours pressées le matin !

En effet, le « bowl cake » signifie « gâteau bol », c’est-à-dire que tous les ingrédients sont mélangés directement dans le bol, qui sert de plat pour la cuisson au four à micro-ondes. La porte ouverte à une alimentation équilibrée en quelques secondes.

Ces recettes ont l’avantage d’être faciles à préparer, rapides, et de ne contenir en général que peu d’aliments !

La base du bowl cake « classique » comporte une base de céréales (le plus souvent des flocons d’avoines), du lait (végétal ou animal), un œuf, et de la levure. Si ce genre de recettes vous plaisent, n'hésitez pas à regarder mon top des recettes de barres de céréales maison.

Les quinze meilleures recettes de Bowl cake maison, by VieHealthy

Voici un petit top 15 des recettes testées et approuvées pour vous garantir un petit-déjeuner de roi !

Le bowl cake gourmand au chocolat


recette de bolcake au chocolat

Un petit délice pour les grands gourmands du matin, ce bowl cake se marie bien avec un grand verre de lait ! Par ailleurs, ne culpabilisez pas suite à cette recette, en effet, le chocolat possède de nombreux bienfaits sur la santé! 

Temps de préparation:

 2 minutes

Temps de cuisson:

 2 minutes 30

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 1 carré de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • En option : une cuillère de noix de coco râpée

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Dans un saladier, fouetter l’œuf. Ajouter le lait puis le reste des ingrédients sauf le carré de chocolat (et la noix de coco). Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un bol et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes.
  • check
    Plonger le carré de chocolat noir au milieu du bol.
  • check
    Faire chauffer au four à micro-ondes pendant 1 minute 30 supplémentaire.
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. Au moment de servir, vous pouvez y saupoudrez un peu de noix de coco râpée.

Bowl cake pomme et raisins secs light, pour un régime au top


bowl cake au raisins secs

Un petit déj consistant et savoureux pour vous aider dans votre régime !

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 pomme
  • 1 blanc d’œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 petite poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Laver, peler et couper la pomme en petit morceaux
  • Dans un bol, battre le blanc d’œuf, ajouter le lait et les flocons d’avoine. Mélanger.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger
  • check
    Faire cuire au four à micro-ondes pendant 3 minutes.
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez le servir avec des tranches de pommes tout autour.

Banana bowl cake aux flocons d’avoine


jus détox au chou kale

Un bowl cake gourmand à la banane à la consistance très moelleuse !

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 1 banane bien mûre
  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • En option : quelques pépites de chocolat

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Éplucher et couper la banane. A l’aide d’une fourchette, l’écraser.
  • Mélanger avec le lait et la cannelle. Ajouter l’œuf puis mélanger à nouveau.
  • check
    Mettre tous les ingrédients dans le bol.
  • check
    Faire cuire 3 minutes aux micro-ondes.
  • check
    Démouler le bowl cake dans une assiette, et saupoudrez de pépites de chocolat si vous le souhaitez.

Bowl cake au miel, amandes et chocolat, sans flocons d’avoine


bowl au miel et amande

La majorité des recettes de bowl cake comportent des flocons d’avoine comme base de céréales, pour leur texture si particulière et parce qu’ils sont anti-cholestérol, aident pour la chasse aux kilos,  et sont une source riches en fibres.

Mais si vous n’aimez pas les flocons d’avoine pas de panique, vous pouvez les remplacer par des flocons de sarrasin ou de riz, de quinoa…

Voici une autre solution alternative avec du muesli, qui vous fera adopter le bowl cake !

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 35 grammes de muesli
  • Quelques pépites de chocolat noir
  • Quelques amandes concassées (la moitié d’une poignée)
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Quelques fraises

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Battre l’œuf dans un bol. Ajouter le lait. Mélanger.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
  • check
    Mettre au four micro-ondes pour 3 minutes
  • check
    Pendant ce temps, laver et découper en longueur les fraises.
  • check
    Sortir le bol du four micro-ondes et démouler dans une assiette. Décorer avec les fraises autour.

Bowl cake protéiné, pour faire le plein d’énergie


Bowl aux amandes

La présence de l’œuf dans le bowl cake est déjà un apport important en protéines, important pour la santé de nos muscles et nos cellules.

Une poignée d’amandes apporte environ 8 grammes de bonnes protéines, et des fibres. Le lait de soja est également une bonne source de protéines végétales.

Temps de préparation:

 4 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre
  • 1 poignée d’amandes concassées
  • 4 cuillères de lait de soja
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Éplucher et écraser la banane à l’aide d’une fourchette.
  • Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le lait de soja et mélanger.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
  • check
    Placer au four à micro-ondes pour 3 minutes.
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. A servir avec des fruits frais.

Bowl cake aux framboises et au fromage blanc


bowl cake fromage blanc et framboise

Voici une option de bowl cake si vous n’avez pas de lait, ou simplement si vous raffolez du fromage blanc ! Le fromage blanc a la particularité de rendre la consistance du gâteau très légère.

Temps de préparation:

 3 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 poignée de framboises
  • 1 œuf
  • 100 grammes de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Laver les framboises
  • Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le fromage blanc et mélanger.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients (conserver quelques framboises) et mélanger
  • check
    Placer au four à micro-ondes pour environ 3 minutes
  • check
    Passer le reste des framboises au four pour obtenir un petit coulis
  • check
    Démouler le bol dans une assiette et y verser le reste des framboises en coulis

Bowl cake vegan sans gluten


un bolcake gluten free

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer le lait de toutes les recettes par du lait d’origine végétal issu d’oléagineux (lait d’amandes, de coco…), de  céréales (riz, avoine …) ou de légumineuses (soja).

Voici une super recette qui a l’avantage d’être sans lactose, et sans gluten :

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 20 grammes de flocons de sarrasin
  • 20 grammes de flocons de riz
  • 10 grammes de poudre d’amandes
  • 1 petit pot de compote de pomme sans sucre
  • 1 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 pomme
  • 3 cuillères à soupe de lait végétal (lait d’amande, de riz, …)
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 5 grammes de poudre à lever sans gluten

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Mélanger les graines de chia et l’eau et laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que les graines gonflent.
  • Laver et peler la pomme. La couper en petits cubes.
  • check
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  • check
    Mettre au four à micro-ondes pour 3 minutes.
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez servir avec des morceaux de pommes autour.

Bowl cake banane-coco, sans lactose


bolcake banane et coco

Le lait de coco végétal se marie parfaitement à la saveur de la banane dans ce bowl cake de chef spécialement pensé pour les intolérants au lactose.

Temps de préparation:

 4 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine ou de sarrasin
  • 1 banane bien mûre
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 œuf
  • 1 cuillère de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • Quelques pépites de chocolat (optionnel)

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    À l’aide d’une fourchette, écraser la banane en purée
  • Dans un bol, battre l’œuf. Ajouter le lait de coco et mélanger.
  • check
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • check
    Mettre au four à micro-ondes pour 3 minutes.
  • check
    Démouler le bol dans une assiette et décorer avec des pépites de chocolat et autres fruits frais selon vos goûts !

Le bowl cake pommes et myrtilles sans levure 


recette du bowl cake à la myrtille

La présence de levure permet au gâteau de bien lever au four à micro-ondes, mais il existe toutefois des alternatives pour ceux qui ne souhaitent pas en utiliser :

Le bicarbonate de soude peut être bien combiné avec du fromage blanc et en enlevant le jaune de l’œuf, ce qui permettra de rendre le gâteau très léger.

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 pomme
  • 1 blanc d’œuf
  • 40 grammes de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Laver, peler et couper la pomme en petits cubes
  • Laver les myrtilles
  • check
    Dans un bol, battre le blanc d’œuf. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • check
    Placer au four à micro-ondes pour 3 minutes
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez décorer l’assiette avec quelques morceaux de pommes et des myrtilles

Bowl cake pomme et poire sans lait, sans banane et sans œuf


cake à la pomme poire et banane

Dans cette recette sucrée, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Temps de préparation:

 4 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 belle poire
  • 100 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 30 grammes de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café de levure
  • En option : quelques pépites de chocolat

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Laver et peler la poire si elle n’est pas bio. La découper en petits cubes.
  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger
  • check
    Placer au four à micro-ondes et faire chauffer 3 minutes
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. 
  • check
     servir avec quelques pépites de chocolat sur le dessus, et des fruits frais.

  

Les bowl cakes versions salées

Les bowl cakes sont succulents en version « sucrées » au petit-déjeuner. Mais vous pouvez tout aussi bien ajouter à la base de la recette les ingrédients salés de votre choix : jambon, emmental, légumes … pour les déguster en repas.

Voici une petite compilation de mes recettes préférées !

bowl cake tomates - mozzarella


le bowl cake tomate mozzarella

Dans cette recette, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 petite tomate
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Le quart d’une boule de mozzarella
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Laver et découper la tomate en petite cube
  • Ciseler les feuilles de basilic frais
  • check
    Égoutter et râper la mozzarella (ou la couper très finement)
  • check
    Battre l’œuf dans un bol, y ajouter le lait, mélanger.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger
  • check
    Mettre au four à micro-ondes pour environ 3 minutes
  • check
    Démouler le bol dans une assiette. Vous pouvez servir en décorant avec quelques feuilles de basilic sur le dessus.

Bowl cake jambon emmental


bowl au jambon et emmental

Dans cette recette, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 30 grammes de jambon de paris
  • 15 grammes d’emmental râpé
  • 1 petit oignon
  • Une pincée de sel, et de poivre
  • 1 cuillère à café de levure

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Émincer l’oignon, couper finement le jambon
  • Battre l’œuf dans un bol, ajouter le lait. Mélanger.
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  • check
    Mettre au four à micro-ondes pour environ 3 minutes.
  • check
    Démouler dans une assiette, et servir avec de la salade verte.

Bowl cake saumon épinards 


cake aux épinards et sumon

Dans cette recette, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Temps de préparation:

 4 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 4 cuillères à soupe d’épinards cuits
  • 1 rondelle de bûche de chèvre
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • Une pincée de Sel
  • Une pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de levure

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Découper finement la tranche de saumon fumé, et les épinards
  • Dans un bol, battre l’œuf et ajouter le lait. Mélanger.
  • check
    Ajouter tous les ingrédients et mélanger
  • check
    Placer le bol au four à micro-ondes et programmer pour 3 minutes
  • check
    Démouler le bol dans une assiette

Bowl cake au thon et à la tomate


recette du bowl cake au thon

Dans cette recette, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • Une boîte de 100 grammes de thon
  • 5 tomates cerise
  • 60 grammes de sauces tomate
  • 15 grammes de gruyère râpé
  • Une petite gousse d’ail
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Égoutter la boîte de thon, émietter.
  • Découper en quatre les tomates cerise
  • check
    Dans un bol, fouetter l’œuf. Ajouter le lait. Mélanger
  • check
    Ajouter les flocons d’avoine et la levure chimique, et mélanger à nouveau
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger (réserver un peu de sauce tomate pour la décoration)
  • check
    Mettre le bol au four à micro-ondes et faire cuire 3 minutes
  • check
    Démouler le bol. Verser un peu de sauce tomates sur le dessus

Bowl cake à la courgette, ail et fines herbes 


le bowl cake à la courgette

Dans cette recette, j’ai voulu tester de remplacer le lait par de l’eau, et de ne pas mettre d’œuf.  Et le résultat est plutôt réussi :

Ce bowl cake a une consistance bien moelleuse et légère notamment grâce à la texture de la compote de pomme.

Et si vous aimez cette recette, alors vous allez adorer notre top des meilleures recettes à base de courgette, à découvrir sans attendre! 

Temps de préparation:

 5 minutes

Temps de cuisson:

 3 minutes

Difficulté :

1/5

Ingrédients:
pour 1 bowl

  • 40 grammes de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 1 courgette
  • 3 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
  • 20 grammes de fromages ail et fines herbes
  • 10 grammes d’emmental râpé allégé
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:
pour 4 personnes

  • check
    Bien laver, peler et râper la courgette (inutile de la peler si elle est bio)
  • Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le lait. Mélanger.
  • check
    Ajouter les flocons d’avoine et la levure chimique, mélanger à nouveau
  • check
    Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger
  • check
    Faire chauffer au four micro-ondes pendant 3 minutes
  • check
    Démouler le bol et servir avec de la salade verte

 

Astuces et conseils supplémentaires: 

Veillez bien à ne pas utiliser un bol trop petit : la plupart des recettes gonflent (surtout celles qui contiennent de la levure !) et risquent donc de déborder du bol. La taille idéale est un bol profond, entre 13 et 15 centimètres.

Le temps moyen de cuisson est d’environ 3 minutes, mais cela peut dépendre de la puissance du four à micro-ondes. Trouvez-donc le temps de cuisson idéal qui permet de cuire sans trop sécher le gâteau.

Si vous ne connaissez pas bien votre four, je vous conseille de programmer la cuisson à 2 minutes 30 pour commencer, et de vérifier jusqu’à obtenir le bon temps de cuisson. Il faut que le bowl cake soit bien moelleux !

Au moment de servir, variez les plaisirs en décorant avec quelques fruits frais, des fruits secs, du miel ou des pépites de chocolat !

À propos de nos experts

Nous pensons que pour qu'un sujet puisse être expliqué clairement, il doit être parfaitement maitrisé dans un premier temps. C'est pour cette raison que nos équipes sont composées de différents experts qui cherchent à répondre à vos questions, dans leur thématique de prédilection!

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