Barres de céréales maison : top 10 des meilleures recettes (healthy, faciles et taillées pour le fitness)

Recettes de barres de céréales maison

Vous êtes souvent pris d’une petite fringale vers 10h30 du matin ? Voire même 15h30 ? Et parfois, c’est dur de la faire passer avec une pomme ou une banane !

C’est parce que le corps a besoin de son apport en céréales et en bons glucides pour recharger les batteries !

Le problème c’est que les barres aux céréales que l’on trouve sur le marché sont issues de l’industrie agro-alimentaire et sont souvent bourrées d’additifs, de mauvais sucres et de graisses saturées.

Alors pourquoi ne pas essayer les barres de céréales faites maison ?

Mes 10 recettes healthy préférées de barres céréales maison

Je vous propose donc ici le top 10 de mes recettes favorites de barres céréalières à emporter partout.

En faisant moi-même mes barres céréalières, je sais ce qu’elles contiennent et je varie les saveurs !

Personnellement, j’en fais pour 5 jours et je les conserve facilement, protégées dans du papier ou une boite hermétique… histoire de garder une alimentation équilibrée toute la semaine.

Elles sont idéales lors de petits creux, d’un effort sportif ou tout simplement par instant de gourmandise, pour combler ces envies de sucres ! De plus, manger ces barres gourmandes et healthy aidera au bon fonctionnement de votre transit intestinal.

Je mets très souvent du miel dans ces recettes, pour sucrer naturellement, mais si vous suivez un régime vegan, vous pouvez tout simplement le remplacer par de l’huile de coco ou d’amande.

Dans tous les cas, ces barres de céréales maison sont garanties healthy !

Barre aux céréales minceur au chocolat


Cette barre minceur sans sucre ajouté est idéale en en-cas dans le cadre d’un régime diététique. Une pause gourmande garantie 0 sentiment de culpabilité !

Barre de céréale au chocolat
Difficulté icon

Très Facile

Cuisson icon

8 min

Temps de cuisson picto viehealthy

15 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 250 grammes de flocons d’avoine (ou de blé, de céréales…)
  • 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 4 cuillères à soupe de miel

Etapes de la préparation

  • Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer
  • Mélanger la compote de pomme et les flocons d’avoine
  • Ajouter au mélange les pépites de chocolat
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Mettre au four entre 15 à 20 minutes
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre diététique aux céréales et aux fruits secs, sans gluten


Cette barre aux céréales riches en fruits secs, sources d’énergie, de fibres, vitamines, et acides gras essentiels conviendra à ceux qui suivent une alimentation sans gluten, dès le petit déjeuner accompagnée d’une boisson chaude, ou en goûter accompagnée d’un jus de fruit frais.

Une barre aux fruits secs
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

15 min

Temps de cuisson picto viehealthy

20 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 150 grammes de flocons de céréales de quinoa (vous pouvez remplacer par la céréale de votre choix)
  • 50 grammes de fruits sec de votre choix (j’opte personnellement pour un mélange de différents fruits secs)
  • 50 grammes d’amandes concassées
  • Une quinzaine de dattes
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

Etapes de la préparation

  • Allumer votre four thermostat 6-7 et le laisser préchauffer.
  • Ôter le noyau des dattes et les mettre dans une casserole en versant de l’eau à leur hauteur. Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute. Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Faire toaster légèrement les amandes à la poêle. Les mettre au mixeur avec les graines de lin, et mixer.
  • Couper en petits morceaux les fruits secs et les mélanger aux amandes et graines de lin mixées et les flocons de céréales.
  • Ajouter la crème de dattes, la cuillère de cannelle et celle de miel et bien mélanger.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Enfourner pour environ 20 minutes
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre de céréales brûle-graisse pour régime


Et voilà une recette facile, qui rassemble plusieurs aliments brûleurs de graisse, qui vous aideront dans votre processus de perte de poids.

En effet, les petites graines de lin aident à la perte de poids, et diminue le taux de mauvais cholestérol dans le sang, les fibres solubles de l’avoine permet d’éliminer les glucides tout en procurant une sensation de satiété.

Ajoutez cela à la vitamine C de l’orange et la pectine de la pomme et vous obtiendrez une barre alliée minceur !

Barre de céréale à l'orange
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

35 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 250 grammes de flocons d’avoines
  • 80 grammes de graines de lin
  • 150 grammes d’amandes concassées
  • 100 grammes de raisins secs
  • 1 orange
  • 2 blancs d’œuf

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoines avec les graines de lin, les amandes et les raisins secs
  • Couper l’orange et en extraire environ 20 cl de jus. Le verser dans le saladier.
  • Y ajouter la compote de pomme et les 2 blancs d’œufs. Bien mélanger.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Enfourner pour environ 25 minutes
  • Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Remettre au four pour environ 10 minutes
  • Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales légère à la banane 


Remplie de potassium, calcium, magnésium et vitamines, la banane a le pouvoir de combler la sensation de faim tout en boostant la perte de graisse.

Dans cette barre, la banane est mélangée à d’autres aliments brûleurs de graisse comme l’avoine et les graines de lin, pour votre plus grand plaisir !

Barre de céréales à la banane
Difficulté icon

Très Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

25 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 150 grammes de flocons d’avoine ou autre céréale
  • 1 banane et demie mûre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 30 grammes de son d’avoine
  • 30 grammes de canneberges sèches
  • 30 grammes d’amandes concassées
  • 30 grammes de graines de lin

Etapes de la préparation

  • Dans une assiette, écraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le son d’avoine, les canneberges, amandes et graines de lin
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Enfourner pour environ 25 minutes
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales, flocons d’avoine, banane, noisettes et chocolat


Pour un gouter gourmand et sain : le chocolat utilisé est du chocolat noir, le sucre est remplacé par le miel, et les noisettes sont riches en cuivre, manganèse et vitamine E.

Une portion de 30 grammes de noisettes apporte à l’organisme 20% des apports quotidiens recommandés de vitamines E, vitamine qui renforce le système immunitaire.

Barre céréale banane et chocolat
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

25 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 200 grammes de flocons d’avoine
  • 1 banane mûre
  • 50 grammes de noisettes concassées
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites
  • 2 cuillères à soupe de miel

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7.
  • À l’aide d’une fourchette, écraser la banane et la mettre dans une petite casserole. Ajouter le miel et mélanger. Mettre sur le feu et laisser cuire à feu doux quelques minutes pour obtenir une pâte crémeuse similaire à de la compote.
  • Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine avec les noisettes et les pépites de chocolat.
  • Ajouter la banane et bien mélanger.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
  • Enfourner pour environ 25 minutes.
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales miel et noix de coco


Dans cette recette, vous pourrez bénéficier des nombreuses vertus de la noix de coco (calcium, potassium, fibres alimentaire …) tout en aidant le bon fonctionnement de votre transit.

Le miel permet de remplacer le sucre, et son gout se marie parfaitement à celui de la coco !

barre noix de coco et miel
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

10 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 150 grammes de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 30 grammes de beurre de coco
  • 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de coco avec le miel.
  • Hors du feu, ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Enfourner pour environ 10 minutes
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Placer la préparation au frigo durant deux heures.
  • Démouler les barres et les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales et sirop d’agave spéciale sportif


Le sirop d’agave a la particularité d’avoir un indice glycémique bas et l’huile de coco d’être une bonne source d’énergie.

Tout cela mélangé aux céréales dans une barre énergétique idéale pour accompagner une activité sportive.

barre de céréales énergétique
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

20 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 170 grammes de flocons d’avoine
  • 100 grammes de sirop d’agave
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 30 grammes d’amandes et noisettes concassées
  • 40 grammes de chocolat noir en pépites

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Dans une poêle, faire légèrement toaster les amandes et noisettes. Veillez à les dorer légèrement et à ne pas les brûler !
  • Dans une casserole, chauffer l’huile de coco avec le sirop d’agave.
  • Dans un saladier, mettre les flocons d’avoine et y ajouter le mélange huile de coco et sirop d’agave. Bien mélanger.
  • Y ajouter les noisettes et les amandes, puis le chocolat. Mélanger.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
  • Enfourner pour environ 20 minutes.
  • Sortir du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Remettre au four pour environ 10 minutes.
  • Sortir du four. Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre énergétique aux dattes, amandes et cajou sans cuisson


De l’énergie dans une barre, qui ne nécessite aucune cuisson ! Les noix de cajou sont riches en oméga 3, l’amande en magnésium et elles ont l’avantage d’avoir un indice glycémique bas, tout en comblant la sensation de faim !

Quant aux dattes, ce sont des fruits très riches en énergie et nutriments : vitamines C, B1, B2, minéraux, et parfaites pour faire le plein en oligo-éléments (zinc, magnésium, phosphore…).

Barre de céréale aux dattes
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

10 min

Temps de cuisson picto viehealthy

0 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 60 grammes de flocons d’avoine
  • 4 cuillères à soupe de chocolat noir en pépites
  • 150 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 grammes de dattes
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre ajouté
  • Un petit citron

Etapes de la préparation

  • Couper le citron et en extraire le jus.
  • Enlever le noyau des dattes et les mettre dans une casserole et verser de l’eau à leur hauteur.
  • Faire chauffer jusqu’à ébullition, maintenir la cuisson environ une minute à feu doux. 
  • Mixer au robot jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Passer les flocons d’avoine, les noix de cajou, les amandes et la noix de coco au mixeur.
  • Mélanger les deux préparations et ajouter le jus du citron. Bien mélanger.
  • Dans un moule carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
  • Laisser au frais pendant une nuit ou au moins pendant 8 heures.
  • Sortir du réfrigérateur et former 10 barres à l’aide d’un couteau.

Barre aux céréales sans sucre


Cette recette de barre aux céréales sans sucre saine aux graines est idéale pour les gourmands de salé qui veulent prendre soin de leur ligne et de leur alimentation.

barre de céréales au sésame
Difficulté icon

Très Facile

Cuisson icon

15 min

Temps de cuisson picto viehealthy

45 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 60 grammes de graines de chia
  • 50 grammes de graines de tournesol
  • 40 grammes de graines de sésame
  • 40 grammes d’amandes concassées
  • 4 grammes de flocons d’avoine
  • 15 grammes de graines de lin
  • Deux pincées de sel
  • 20 cl d’eau

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7.
  • Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients.
  • Ajouter l’eau et mélanger.
  • Laisser reposer environ 10 minutes. Les graines de chia doivent gonfler.
  • Mélanger à nouveau.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère.
  • Mettre au four 45 minutes.
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler.
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule.
  • Les conserver dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

Barre aux céréales et à la pomme type « grany »


Ces barres aux céréales et à la pomme me rappellent les barres « grany » que j’aimais prendre pour le gouter. Si vous les aimez, je vous conseille cette recette maison, beaucoup plus healthy et naturelle !

Barre de céréale grany à la pomme
Difficulté icon

Facile

Cuisson icon

12 min

Temps de cuisson picto viehealthy

20 min

Nombre de personnes icon

pour 4


Ingrédients pour 10 barres, soit environ 4 personnes

  • 250 grammes de flocons d’avoine
  • 1 pomme golden
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 50 grammes de beurre de coco

Etapes de la préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6-7
  • Laver la pomme, la peler et la couper très finement (vous pouvez aussi la râper)
  • Dans un saladier, verser les flocons d’avoine et les pommes. Mélanger
  • Faire fondre le beurre et le miel dans une petite casserole.
  • Dans un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie), verser la pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère
  • Mettre au four 20 minutes
  • Quelques minutes après la sortie du four, découper la pâte en 10 barres de tailles régulières, mais ne pas encore les démouler
  • Lorsque la préparation a refroidi, sortir les barres du moule
  • Les conserver dans du papier cuisson

Conclusion : à votre tour d’imaginer votre barres de céréales idéale ! 

Ce top 10 n’étant qu’une suggestion d’idées, je vous conseille de préparer vous-mêmes des recettes personnalisées, en mélangeant les types de céréales et autres ingrédients.

Vous avez seulement besoin de connaître les ingrédients clés d’une barre aux céréales :

  • Des flocons de céréales au choix (avoine, de blé, de quinoa…)
  • Des fruits secs au choix (raisins secs, noix, amandes, abricots secs…)
  • Un liant sucré, naturel (miel, sirop d’agave,…)

Vous pouvez ajouter à cela des ingrédients un peu plus gourmandS comme du chocolat (noir), des fruits frais, de la noix de coco, par exemple. 🙂

26 réflexions sur “Barres de céréales maison : top 10 des meilleures recettes (healthy, faciles et taillées pour le fitness)”

  1. Bonjour, dans la recette « Barre de céréales brûle-graisse pour régime », vous dites d’ajouter la compote de pommes : mais elle ne figure pas dans les ingrédients. Combien faut-il en mettre svp ? Merci

    1. Bonjour, pardonnez-moi cet oubli (et merci pour la remarque).

      Moi je mets environ 150grammes de compote de pommes sans sucre ajouté, vous pouvez également essayer avec de la compote de poire selon vos envies!

  2. Bonjour, je vais me lancer et vos recettes ont l’air trop bonne. Petite question quelles dimensions fait votre moule ? Et quelle épaisseur font (environ) vos barres ? Merci

  3. Bonjours,
    il doit avoir un problème sur la recette ‘ barre aux céréales et sirop d’agave’
    Merci d’avance pour la correction
    Mickael

  4. Bonjour,
    Dans la recette barre aux céréales et sirop d’agave spécial sportif, il est noté de chauffer l’huile de coco avec le sirop mais l’huile de coco n’est pas noté dans les ingrédients, du coup quelle quantité ? Par quoi peut-on la remplacer ?

    Merci

    1. Bonjour Virginie,

      Effectivement il y a un oubli dans la recette, je m’excuse pour cela!
      J’utilise environ 50 ml d’huile de coco, qui peut-être remplacée par tout autre huile végétale (au goût peu prononcé) de votre choix.

    1. Bonjour,
      Merci pour le commentaire.
      Je mets dans cette recette 100grammes de noix de cajou, et 50 grammes d’amandes (qui peuvent être remplacées par de la poudre d’amande d’ailleurs)
      Je vais ajouter cela à la liste des ingrédients!

  5. Bonjour, dans la recette « Barre de céréales et sirop d’agave spécial sportif », vous dites d’ajouter de l’huile De coco : mais elle ne figure pas dans les ingrédients. Combien faut-il en mettre svp ? Merci

  6. Bonjour j’ai testé la recette barres de céréréales banane chocolat et impossible d’avoir des barres à la sortie du fous, elles se sont toutes cassées une astuce?

  7. Bonjour, j’ai testé la recette de barres légères à la banane la semaine dernière. C’était delicieux, mais elles ont moisi après 4 jours(conservées dans une boîte hermétique), comment les conserver pour qu’elles tiennent une semaine?
    Merci d’avance pour votre réponse bonne soirée

  8. Bonsoir,
    Recettes gourmandes je vais tester !
    Combien de temps pensez-vous qu’on puisse conserver ces barres en les gardant dans des sachets sous vide ?
    Merci
    Yan

  9. J’ ai fait la recette des barres de céréales la dernière recette avec la pomme.j ai tout suivi correctement et pourtant quand je demoule tienne tient et tout se efrite.que faire et puis je rattraper pour avoir des barres

    1. Bonjour.

      Avez-vous bien attendu que le plat refroidisse avant de démouler les barres? Il est important que la préparation ne soit plus du tout chaude pour qu’elle tienne bien.

      Sinon, selon les fours, le temps ou la température de cuisson peut varier, peut-être votre préparation était trop cuite ?

      J’espère que vous obtiendrez de savoureuses barres la prochaine fois 🙂

  10. Bonjour, vos recettes ont l’air sympa je vais tester ça!
    D’ailleurs dans les ingrédients de la 1ère recette il y a du miel mais pas dans la recette
    Est ce que pour finir mes vieux stocks, je peux remplacer de temps en temps par des pétales de maïs? Le temps de finir les restes… Jai pas osé ça me paraissait énorme… merci

  11. Bonjour, je viens de tester la recette avec les flocons, la compote, le chocolat et le miel mais ça ne croustille pas… Manque de cuisson ?! Merci pour votre retour par avance.

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